小王子莊園 Finca El Principito

$950

來自瓜地馬拉法漢尼斯（Fraijanes）產區的小王子莊園 Finca El Principito，這片位於1400-1700米海拔的高地，享有18-25°C的穩定年均溫，為帕卡瑪拉（Pacamara）品種提供了絕佳的生長環境。這款咖啡經過非洲棚架日曬處理法，賦予了其豐富而獨特的風味。

風味特徵：

藍莓的果香清新怡人，開啟了味蕾的美好旅程。
杏仁的柔和堅果香氣為咖啡增添了層次感。
紅蘋果的酸甜與白桃的甜美完美融合，帶來順滑且圓潤的口感。

產季：2022-23 Crop
含水量：11.8%
密度：862 g/L

這款來自小王子莊園的帕卡瑪拉咖啡豆，以其豐富的風味和優雅的平衡感，為您呈現瓜地馬拉法漢尼斯產區的獨特魅力。每一口都是對高品質咖啡的極致體驗，無論是清晨提神還是午後享受，這款咖啡都能帶給您無與倫比的美妙時刻。

庫存狀況現貨

莊園介紹

小王子農場座落於瓜地馬拉法漢尼斯咖啡產區（Fraijanes）內海拔1800米高的卡西利亞斯地區，年降雨量為1,800毫米，降雨集中於5月至11月期間。主要種植品種：波旁、帕卡馬拉、紅黃卡杜艾、帕謝、莎奇摩，並預計在2021年，將生產中美洲藝伎、摩卡和SL28。莊園內的遮陰樹主要是：柏樹、橡樹、斧頭(cabo de hacha)、gravilea、巨型izote(絲蘭樹)及copalchi(科帕爾契)，皆為該地區的原生種，莊主期望莊園與環境可以共同成長，並保護該地區的動植物。

總佔地面積共14公頃，現今用於種植咖啡的面積為3公頃，其餘11公頃一部分為森林保留區，另一部分正在陸續的開發中；這座莊園於2016年被第三代咖啡生產者Omar Pimentel收購。在被收購之前的這個農場並非種植咖啡，所以莊主立志在農場裡做很多不同於傳統的實驗，包含種植各式品種，以及使用、創造不同的處理法，所以每年農場裡都會有小批次的實驗蜜處理與厭氧處理法。

為什麼叫小王子呢？
莊主在2016年收購莊園後，最喜歡的一件事就是躺在吊床上，看著寶貝兒子們在身旁玩耍，和家人一起享受著遠離塵囂的夜晚，有一次大兒子問他，「爸爸天上的星星可以摘下來嗎？」這時他想起了小王子這個遠近馳名的法國故事，就在心中默默的決定這個莊園就叫小王子，也期望兒子們長大成人後，也能保有此時此刻那純真的心。